→ חזרה ליקב אהרונצ'יק

המרתף

במרתף שלנו

יומן העבודה של הבציר, כפי שהוא נרשם: משקל סגולי יום אחרי יום, הטמפרטורה במיכל, והשלב שבו כל יין נמצא.

מרלו

אדום · בציר 2026
LOT 2026-MRLתסיסה מלולקטית
משקל סגולי
995 ▾
טמפ׳ במיכל
23.4°C
הטבעות כובע
1

משקל סגולי — נקודות, מדידה יומית

950100010501100יבש ≈ 99699511/0912/10

טמפרטורה — °C, טווח היעד מוצלל

251823.4°
  1. לפני בציר02/09
  2. נבצר
  3. בתסיסה13/09
  4. נסחט
  5. תסיסה מלולקטיתעכשיו
  6. מתיישן
  7. מבוקבק

סירה

אדום · בציר 2026
LOT 2026-SYRתסיסה מלולקטית
משקל סגולי
993 ▾
טמפ׳ במיכל
21.3°C
נבצר
27/09

משקל סגולי — נקודות, מדידה יומית

980100010201040106010801100יבש ≈ 99699327/0912/10

טמפרטורה — °C, טווח היעד מוצלל

251821.3°
  1. לפני בציר02/09
  2. נבצר27/09
  3. בתסיסה27/09
  4. נסחט09/10
  5. תסיסה מלולקטיתעכשיו
  6. מתיישן
  7. מבוקבק

מהיומן

  • 09/10סחיטה
  • 09/10סחיטה
  • 27/09זריעת שמרים
  • 27/09ריסוק
  • 27/09בציר

קברנה

אדום · בציר 2026
LOT 2026-CABתסיסה מלולקטית
משקל סגולי
994 ▾
טמפ׳ במיכל
23.4°C
נבצר
25/09

משקל סגולי — נקודות, מדידה יומית

950100010501100יבש ≈ 99699425/0912/10

טמפרטורה — °C, טווח היעד מוצלל

251823.4°
  1. לפני בציר02/09
  2. נבצר25/09
  3. בתסיסה25/09
  4. נסחט
  5. תסיסה מלולקטיתעכשיו
  6. מתיישן
  7. מבוקבק

מהיומן

  • 25/09זריעת שמרים
  • 25/09ריסוק

שרדונה

לבן · בציר 2026
LOT 2026-CHRתסיסה מלולקטית
משקל סגולי
991 ▾
טמפ׳ במיכל
18°C
נבצר
09/09

משקל סגולי — נקודות, מדידה יומית

980100010201040106010801100יבש ≈ 99699109/0912/10

טמפרטורה — °C, טווח היעד מוצלל

181218°
  1. לפני בציר02/09
  2. נבצר09/09
  3. סחיטה ושיקוע
  4. בתסיסה11/09
  5. תסיסה מלולקטיתעכשיו
  6. מתיישן
  7. מבוקבק

מהיומן

  • 11/09זריעת שמרים
  • 09/09בציר

מרלו

אדום · בציר 2025
LOT 2025-MRLיום 377 · מתיישן
  1. לפני בציר09/09
  2. נבצר26/08
  3. בתסיסה28/08
  4. נסחט19/09
  5. תסיסה מלולקטית22/09
  6. מתיישןיום 377
  7. מבוקבק

מהיומן

  • 19/09סחיטה
  • 28/08זריעת שמרים
  • 26/08בציר

סירה

אדום · בציר 2025
LOT 2025-SYRיום 377 · מתיישן
  1. לפני בציר09/09
  2. נבצר27/08
  3. בתסיסה30/08
  4. נסחט19/09
  5. תסיסה מלולקטית22/09
  6. מתיישןיום 377
  7. מבוקבק

מהיומן

  • 19/09סחיטה
  • 30/08זריעת שמרים
  • 27/08בציר

קברנה סוביניון

אדום · בציר 2025
LOT 2025-CABיום 377 · מתיישן
  1. לפני בציר09/09
  2. נבצר05/09
  3. בתסיסה07/09
  4. נסחט26/09
  5. תסיסה מלולקטית28/09
  6. מתיישןיום 377
  7. מבוקבק

מהיומן

  • 26/09סחיטה
  • 07/09זריעת שמרים
  • 05/09בציר